Algumas pessoas não acham que cozinhar possa ser um hobby, pois consideram-no uma tarefa cansativo e enfadonha, mas isso não tem que ser verdade! Cozinhar, além de poder proporcionar uma enorme satisfação dos pratos confecionados, pode ajudar a manter uma dieta saudável e equilibrada e até economizar dinheiro! E para começar a cozinhar em casa, não é preciso muito.
Maneira 1: Progrida a partir do básico!
Comece pelo ásico: aprenda a cozer um ovo com consistência dura ou mole, a fazer ovos mexidos e aprenda diferentes técnicas de preparar um caldo, pois esse conhecimento será definitivamente útil na aprendizagem de pratos mais complicados. Os seus primeiros sucessos dar-lhe-ão satisfação e motivação para continuar a aprender. Como as coisas acima mencionadas não exigem muita habilidade, nessa altura, poderá decidir se este hobby se adequa a si e se pode passar para pratos mais exigentes.
A principal vantagem deste primeiro método é que não requer equipamento caro ou grande talento. Além disso, graças ao facto de envolver coisas básicas, poderá encontrar na Internet muitos tutoriais, definições e instruções passo a passo, além de truques para “aumentar” o valor de pratos simples. Isso permitirá que desenvolva as suas habilidades culinárias, não despendendo muito dinheiro ou tempo.
Método 2: Dê largas à sua fantasia
Cozinhar é uma arte em que a imaginação e a inventividade são fundamentais. Portanto, experimente combinar ingredientes, especiarias, sabores e métodos diferentes enquanto aprende. Procure inspiração entre aquilo que tem à mão na cozinha, em mercearias, na Internet ou mesmo em outras culturas. Tente fritar costeletas, usando o panko japonês ou adicione especiarias diferentes a pratos comuns. Obviamente, nem todos as experiências serão bem-sucedidas, mas mesmo através do fracasso, poderá aprender a não repetir erros. A chave deste método é a determinação de não desistir e a ousadia de experimentar coisas novas. Quem sabe, talvez encontre aqui o seu fascínio e crie as suas próprias receitas?
Invista num curso!
No entanto, às vezes o problema não é a falta de criatividade ou dum plano, mas simplesmente falta de tempo. Ou talvez não goste de ser autodidata e prefira tirar proveito da experiência de outra pessoa? Há muitas pessoas não querem começar sozinhas e isso não tem nada de mal! Nesse caso, é uma boa ideia investir em formações, tais como aquelas que são oferecidas por The Best Vouchers. Permitir-lhe-ão não só aprender a fascinante história da culinária italiana e a sua evolução em apenas 4 horas, como também tentar preparar pratos italianos numa cozinha totalmente equipada, sob a orientação dum chefe cozinheiro. Não terá que se preocupar com a sua falta de conhecimentos, com os ingredientes ou o equipamento – está lá tudo o que é necessário para se poder concentrar na descoberta dos segredos culinários da Itália. A orientação da pessoa que dirige o encontro, elimina o risco de cometer erros básicos e adquirir maus hábitos, tornando a aprendizagem mais fácil e menos stressante. Se não tem tempo para experiências e não sabe por onde começar, esta será a solução perfeita para si.
Se pararmos de tratar a aprendizagem como uma obrigação e cozinhar como um dever aborrecido, podemos descobrir uma nova dimensão sobre a qual não tínhamos qualquer ideia. Cozinhar de forma autónoma, pode até ser útil em muitas facetas da vida. Permite controlar exatamente o quê, quando e quanto comemos, economizar o dinheiro que gastamos na comida “lá fora” e ainda impressionar familiares e amigos. É ainda um ótimo tópico de conversa e, mais do que isso, vale a pena lembrar que aprender por conta própria ajuda a manter a autodisciplina, a qual abre as portas a muitas outras possibilidades.